บทความสุขภาพ

Knowledge

ทำไมกินหมูแล้วหูดับ?

พญ. วรรนธนี อภิวัฒนเสวี

ทำไมกินหมูแล้วหูดับ?


กินหมู…ไม่ได้ทำให้หูดับ แต่หากกินหมูดิบ หรือ กึ่งสุกกึ่งดิบ คุณเสี่ยงกับ โรคไข้หูดับ อันตรายถึงชีวิตได้


โรคไข้หูดับ เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย สเตร็พโตค็อกคัส ซูอิส (Streptococcus suis) โดยเชื้อนี้จะอยู่ในทางเดินหายใจของหมู และอยู่ในเลือดของหมูที่กำลังป่วย สามารถติดต่อได้ 2 ทาง คือ 1. เกิดจากการบริโภคเนื้อและเลือดหมูที่ปรุงแบบดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ 2. การสัมผัสกับหมูที่ติดเชื้อทั้งเนื้อหมู เครื่องใน และเลือดหมูที่เป็นโรค จากทางบาดแผล รอยขีดข่วนตามร่างกายหรือทางเยื่อบุตา หรือสัมผัสเลือดของหมูที่กำลังป่วย


::::: อาการที่พบ :::::

-มีไข้


-ปวดศีรษะ


-อาเจียน


-ประสาทหูอักเสบจนหูดับ


-บางรายมีอาการรุนแรงจนเสียชีวิต


***ทั้งนี้ คนไข้ส่วนใหญ่ที่มีอาการหูดับนั้น จะมาจากปัญหาเรื่องของเยื่อหุ้มสมองอักเสบก่อน แล้วเชื้อจึงลุกลามเข้าสู่หูชั้นใน


::::: การป้องกัน :::::

-หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อหมู ดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ หรือหมูที่ป่วยหรือตายจากโรค


-ผู้ปรุงอาหาร ผู้เลี้ยง และผู้ชำแหละหมูที่มีบาดแผล ต้องปิดแผลและสวมถุงมือทุกครั้งขณะสัมผัสเนื้อหมู หากสัมผัสต้องล้างมือ ล้างเท้า และล้างตัวให้สะอาด


-ผู้บริโภคควรเลือกซื้อเนื้อหมูจากตลาดสดหรือโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐาน ไม่ซื้อเนื้อหมูที่มีกลิ่นคาว สีคล้ำ และ -ควรทำให้สุกด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป


บทความโดย : พญ.วรรนธนี อภิวัฒนเสวี แพทย์ผู้ชำนาญการด้านโสต ศอ นาสิกวิทยา

โรงพยาบาลพระรามเก้า


1040-1040S__3817518-1024x1024-1-1024x1024.jpg

บทความที่เกี่ยวข้อง (10)

ดูทั้งหมด

Copyright © 2024 All Rights Reserved | Praram 9 Hospital